Gamay de Sion « Vieilles Vignes »

Fruité, croquant, de belle constitution, rouge grenat, sur des notes de fruits à noyau et de pierres chaudes, il sait séduire aussi bien à l’apéritif que sur des mets simples et « canailles » sur un barbecue estival et se substitue avantageusement au vin blanc sur des poissons à la grille.

Cépage

Gamay issu de vieilles vignes

Lieu de production

Coteaux de Sion, lieu-dit « Platta d’en haut »

Vinification

Saigné à 15%, macération pelliculaire à froid, élevage en cuve d’acier inoxydable